La Tabischeria

Grazie alla prevalenza di grano duro e a un impasto dalla grana più grossa, la Tabisca risulta una pizza particolarmente leggera e digeribile, con una consistenza fragrante e una struttura che esalta gli aromi dell’olio e dei condimenti. La scelta delle farine, la lavorazione attenta e la cottura tradizionale permettono di ottenere una pizza siciliana dal gusto unico, che richiama la storia dei pani antichi ma allo stesso tempo si presta a interpretazioni moderne.

La Tabisca è quindi molto più di una semplice pizza: è un prodotto tipico siciliano che unisce tradizione, qualità delle materie prime e un’eredità culturale che affonda le sue radici nel Mediterraneo. Un assaggio che racconta la Sicilia in ogni dettaglio.